Домашняя мандариновая настойка. Рецепт очень вкусного ликера

Здравствуйте дорогие читатели, вы на кулинарном блоге «Еда с Павликом».

В сегодняшнем выпуске готовлю супер вкусный домашний ликер из мандаринов. Дело в том, что я уже давно администрирую один кулинарный сайт и через меня проходят сотни разных рецептов.

Данный рецепт мандариновой настойки мне попался недавно и сразу подкупил своей простотой. Автор рецепта говорит, что ликер по вкусу просто бомба и очень нравится не только женской половине, мужчины тоже не проч его отведать.

Готовить по данному рецепту буду впервые, по этому мне самому интересно что получится…

Мандариновая настойка

Ингредиенты для домашнего ликера:

  • 300 грамм мандаринового сока (свежевыжатого)
  • Цедра от нескольких апельсинов
  • 200 миллилитров водки
  • 50 грамм сахара
  • 100 миллилитров воды

Приготовление домашнего ликера:

Мандарины измельчаю в блендере и процеживаю сок через мелкое сито или марлю.

Мандарины в блендере

Мандариновый сок своими руками

Апельсины ошпариваю кипятком и снимаю цедру стараясь не задеть белую часть, в противном случае ликер будет горчить и станет не вкусным. Апельсины можно кушать, далее они больше не понадобятся.

Апельсины под кипятком

Апельсиновая цедра

В небольшую кастрюлю помещаю апельсиновую цедру и заливаю ее свежевыжатым мандариновым соком. Содержимое довожу до кипения, затем остужаю и выливаю в сок водку.

Домашняя мандариновая настойка

Будущий ликер вместе с цедрой переливаю в банку и ставлю ее в темное и прохладное место на 4 дня. По истечению этого времени процеживаю содержимое банки с помощью сита.

Теперь можно приступить к приготовлению сиропа для ликера. В кастрюлю добавляю сахар и воду, довожу до кипения и держу на плите несколько минут.

Сладкий сироп

В подготовленную емкость для ликера наливаю сок и смешиваю его с сиропом, закрываю крышкой и ставлю снова в темное место, но уже на 1 месяц.

Мандариновая настойка

Ликер готов, осталось только запастись терпением и через 30 дней вас ждет обалденный напиток, приготовленный своими руками.

Видео рецепт приготовления домашнего ликера:

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Еда с Павликом
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: