Жена и дети в восторге! Как приготовить праздничный салат из куриных сердечек на новый год 2020

Всем здравствуйте, вы на кулинарном блоге “Еда с Павликом”.

Что-то я давненько не готовил салаты, а скоро великий праздник Новый Год, поэтому надо скорее исправлять ситуацию и предлагать вам подходящие для праздничного стола рецепты.

Салат, который я сегодня буду готовить очень хорошо справится с этой задачей. Потому что с виду он симпатичный и по вкусу отличный. Для семейных посиделок — приличный:) Сверху запеченные баклажаны, а внутри сочная начинка из болгарского перчика, куриных сердечек и еще нескольких хорошо сочетаемых ингредиентов.

Жена и дети в восторге! Как приготовить праздничный салат из куриных сердечек на новый год 2020

В общем моя задача сейчас подробно рассказать и показать как я готовлю салат для праздничного стола, а затем готовое блюдо подвергнется независимой оценки со стороны детей и жены — они продигустируют то, что получилось и честно обо всем расскажут!

Ну что, пора посмотреть на необходимые ингредиенты.

Ингредиенты:

  • 2 баклажана
  • 350 грамм куриных сердечек
  • 3 яйца
  • 1 болгарский перец
  • 1 луковица среднего размера
  • 4 столовых ложки сметаны
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 чайная ложка горчицы
  • 1 столовая ложка уксуса 9%
  • Укроп и кунжут для украшения

Приготовление:

Подготавливаю основные продукты:

У двух баклажанов удаляю плодоножки и нарезаю их тоненькими слайсами примерно по пол сантиметра шириной. Выкладываю на противень смазанный оливковым маслом, слегка солю и убираю в духовку на 15-20 минут при температуре 180 градусов.

Жена и дети в восторге! Как приготовить праздничный салат из куриных сердечек на новый год 2020

1 луковицу нарезаю полукольцами, перекладываю в тарелку и добавляю 0,5 чайной ложки соли, 0,5 чайной ложки сахара и 1 столовую ложку 9% уксуса. Оставляю в таком виде мариноваться.

350 грамм куриных сердец чищу от белых прожилок и отвариваю в течение 20 минут после закипания воды. Когда сердечки остынут, шинкую их на более мелкие части.

Жена и дети в восторге! Как приготовить праздничный салат из куриных сердечек на новый год 2020

3 яйца отвариваю в течение 8 минут после закипания воды, очищаю и тру на терке. У 1 болгарского перца удаляю плодоножку и семечки, шинкую небольшими кубиками.

Жена и дети в восторге! Как приготовить праздничный салат из куриных сердечек на новый год 2020

Готовлю соус для заправки:

Жена и дети в восторге! Как приготовить праздничный салат из куриных сердечек на новый год 2020

В тарелке смешиваю 4 столовых ложки сметаны, 1 чайную ложку горчицы и 1 мелко нашинкованный зубчик чеснока. Солю и перемешиваю. Добавляю 1/3 часть соуса в куриные сердечки, 1/3 часть в измельченные яйца и 1/3 часть к нашинкованному перцу. Все 3 тарелки с ингредиентами перемешиваю.

Сборка салата:

Для формирования салата я взял глубокую емкость, которую застилаю пищевой пленкой.

Жена и дети в восторге! Как приготовить праздничный салат из куриных сердечек на новый год 2020

  1. Первым слоем выкладываю слайсы баклажанов, так чтобы внутренняя часть емкости была полностью закрыта.
  2. Вторым слоем яйца.
  3. Третьим слоем лук.
  4. Четвертым слоем куриные сердца.
  5. Пятым слоем перец.

После формирования каждого слоя, его необходимо утрамбовать для плотности. Края баклажанов, которые остались, я загибаю во внутреннюю часть емкости и переношу ее на несколько часов в холодильник. За это время салат хорошо пропитается.

Жена и дети в восторге! Как приготовить праздничный салат из куриных сердечек на новый год 2020

Останется только перевернуть емкость на плоскую тарелку и убрать пленку.

Жена и дети в восторге! Как приготовить праздничный салат из куриных сердечек на новый год 2020

Сверху посыпаю салат нашинкованным укропом и кунжутом. Вот и все, приготовление салата закончено, пора бы его нарезать порционно, выложить на тарелки и продегустировать.

Желаю всем приятного аппетита!

Видео рецепт приготовления салата:

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Еда с Павликом
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: