Вкусный и сытный КАРТОФЕЛЬНЫЙ суп с ГАЛУШКАМИ или суп с клецками

Приветствую вас на кулинарном блоге «Еда с Павликом».

В данной статье вас ждет замечательный рецепт необычного первого блюда, и это будет — картофельный суп с галушками.

В составе этого супа нет мяса, но при этом он с насыщенным вкусом и получается достаточно сытным.

Вкусный и сытный КАРТОФЕЛЬНЫЙ суп с ГАЛУШКАМИ или суп с клецками

Некоторые из вас могут спросить: «А что это вообще за такое —  галушки»?

Типа… примпампушки… конопушки… Может — татушки? Да нет же, все очень просто — это такие комочки из теста, которые варятся в воде, молоке или суповом бульоне.

Вообщем, я уже начну приготовление супа и скорее всего вы удивитесь как просто и быстро он готовится!

Ингредиенты для картофельного супа с галушками:

На 3 литра воды

  • 6 картофелин среднего размера
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 2 яйца
  • 50 миллилитров воды
  • 5 столовых ложек муки
  • Зелень
  • Соль и перец по вкусовым предпочтениям

Приготовление картофельного супа с галушками:

6 картофелин среднего размера очищаю от кожуры, нарезаю в виде кубиков и перекладываю в кастрюлю. Наливаю 3 литра чистой воды, солю и варю картофель до готовности, чтобы он стал мягким.

Вкусный и сытный КАРТОФЕЛЬНЫЙ суп с ГАЛУШКАМИ или суп с клецками

Пока картофель варится, 1 морковь натираю на мелкой терке, а 1 луковицу мелко шинкую ножом. Данные ингредиенты обжариваю на сковороде с небольшим количеством оливкового масла. Содержимое сковороды перемещаю в кастрюлю с картофелем.

Вкусный и сытный КАРТОФЕЛЬНЫЙ суп с ГАЛУШКАМИ или суп с клецками

А теперь, я сделаю галушки для супа. В глубокую емкость насыпаю 3 столовых ложки муки, 2 яйца и 50 миллилитров воды. Перемешиваю содержимое емкости до однородной консистенции. В процессе перемешивания, добавляю еще 2 столовых ложки муки и снова довожу до однородного состояния.

Вкусный и сытный КАРТОФЕЛЬНЫЙ суп с ГАЛУШКАМИ или суп с клецками

На этой стадии приготовления супа, моя задача добавить галушки, картофель при этом уже должен сварится до готовности. С помощью столовой ложки беру небольшое количество теста и помещаю в суп. Снова беру тесто и опять помещаю в суп, пока полностью не израсходую все тесто.

Вкусный и сытный КАРТОФЕЛЬНЫЙ суп с ГАЛУШКАМИ или суп с клецками

Сразу можно добавить немного черного перца по вкусу и варить суп с галушками еще около 10 минут на среднем жаре плиты. Примите мои поздравления, вот так быстро и просто мы сварили целую кастрюлю супа. Разливаю его по тарелкам и перед подачей посыпаю мелко нарубленной зеленью.

Вкусный и сытный КАРТОФЕЛЬНЫЙ суп с ГАЛУШКАМИ или суп с клецками

Рекомендую добавить также вареное яйцо, мы с семьей именно так ели — это еще вкуснее и питательнее!

Приятного вам аппетита!

Видео рецепт приготовления картофельного супа с галушками:

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Еда с Павликом
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: