Вкуснейшие бризоли из фарша! С ними, ваши завтраки и ужины будут незабываемыми

Здравствуйте, вы на кулинарном блоге «Еда с Павликом».

Люблю, когда день начинается с сытного завтрака, у меня это обязательно какая нибудь каша, это хлеб с маслом и очень часто сухофрукты и орехи.

День реально с таким завтраком проходит продуктивно и энергично. Но есть одно «НО»… Если каждый день, каждую неделю, каждый месяц есть кашу, то она вам начнет в кошмарах снится.

На этот случай у меня есть решение, и название этому решению — бризоли. Очень вкусное и питательное блюдо на основе яиц и фарша, с обалденным пикантным соусом и маринованными огурчиками.

Вкуснейшие бризоли из фарша! С ними, ваши завтраки и ужины будут незабываемыми

Не смею вас больше томить, буду готовить, а вам желаю приятного просмотра.

Ингредиенты для бризолей из фарша:

Для 4-х порций

  • 4 яйца
  • 4 столовых ложек молока
  • Соль по вкусовым предпочтениям

Для соуса:

  • 100 грамм сметаны
  • 2 зубчика чеснока
  • 10 грамм укропа

Для фарша:

  • 300 грамм фарша
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 маринованных огурчика (общая масса 170 грамм)
  • Оливковое масло для обжаривания
  • Соль и перец по вкусовым предпочтениям

Приготовление бризолей из фарша:

Готовлю начинку:

300 грамм фарша индейки перекладываю в глубокую емкость, вы при желании можете взять любой фарш. Добавляю сюда 2 зубчика измельченного чеснока, солю и перчу, затем все хорошо перемешиваю.

Вкуснейшие бризоли из фарша! С ними, ваши завтраки и ужины будут незабываемыми

Полученный фарш делю на 4 равных части и скатываю из них шарики. Каждый шарик помещаю на слой пленки и сверху тоже накрываю пленкой. Раскатываю фарш скалкой, чтобы получить 4 тоненьких мясных круга.

Вкуснейшие бризоли из фарша! С ними, ваши завтраки и ужины будут незабываемыми

Также мне потребуются 2 маринованных огурца, которые я мелко шинкую ножом, у меня они вытянули на 170 грамм.

Готовлю соус:

В глубокую тарелку помещаю 100 грамм сметаны, 10 грамм мелко нашинкованного укропа и 2 зубчика чеснока, пропущенного через чеснокодавку, содержимое тарелки перемешиваю.

Вкуснейшие бризоли из фарша! С ними, ваши завтраки и ужины будут незабываемыми

Сборка бризолей:

Смешиваю в тарелке 1 яйцо и 1 столовую ложку молока, немного солю и перемешиваю. Полученную смесь выливаю на разогретую сковороду, предварительно смазанную оливковым маслом (кстати, ее диаметр — 22 сантиметра).

Вкуснейшие бризоли из фарша! С ними, ваши завтраки и ужины будут незабываемыми

Сверху выкладываю один из мясных кругов (я их немного подморозил в морозилке, так удобнее) и обжариваю содержимое сковородки с двух сторон до готовности.

Вкуснейшие бризоли из фарша! С ними, ваши завтраки и ужины будут незабываемыми

Полученный корж смазываю сметанным соусом со стороны фарша, выкладываю 1/4 часть нашинкованных огурцов и сворачиваю бризоль в рулет.

Вкуснейшие бризоли из фарша! С ними, ваши завтраки и ужины будут незабываемыми

Таким образом готовлю еще 3 бризоли. На этом приготовление закончено, желаю вам приятного и сытного завтрака, а может и ужина!

Видео рецепт приготовления бризолей из фарша:

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Еда с Павликом
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: