Хлеб в домашних условиях. Вкусный и пышный домашний хлеб на кефире

Всех приветствую на кулинарном блоге «Еда с Павликом»

В этой статье я расскажу, как готовлю вкусный и пышный хлеб на кефире в духовке. Когда вы приготовите хлеб по данному рецепту, дом наполнится аппетитным ароматом выпечки, руки сразу потянуться его попробовать.

А вот когда вы его попробуете, это может стать серьезной причиной вообще не ходить в магазин за хлебом. Будете только на неделю закупаться мукой и кефирчиком, а остальное все уже будет получаться машинально.

Так что читайте статью до конца, готовьте домашний хлебушек и не благодарите меня:)) Ну, разве что репостом этого рецепта в социальную сеть.

Хлеб в домашних условиях

Ингредиенты для домашнего хлеба:

Для основы:

  • 400 грамм пшеничной муки
  • 175 миллилитров кефира
  • 75 миллилитров теплой воды
  • 10 грамм свежих дрожжей
  • 0,5 столовой ложки сахара
  • 0,5 чайной ложки соли

Для смазывания верхушки:

  • Сливочное масло
  • Яйцо

Приготовление хлеба в домашних условиях:

Наливаю теплую воду в глубокую тарелку и смешиваю ее с дрожжами, сахаром и солью.

Сахар, дрожжи и соль

Сюда же высыпаю четверть стакана муки и перемешиваю до однородного состояния. Консистенция должна получится похожая на сметану.

Опара для домашнего хлеба

Опара для хлеба

В таком виде опара должна постоять около 15 минут и увеличится в размере. Выливаю подогретый до теплого состояния  кефир, тщательно перемешиваю и порционно добавляю муку, просеянную через сито.

Тесто для хлеба на кефире

Тесто замешиваю, накрываю полотенцем и убираю в теплое место на 1 час.

Тесто для домашнего хлеба

Перемещаю тесто в форму и даю ему еще немного подняться. Верхушку смазываю смесью из сливочного масла и яйца.

Домашний хлеб смазанный маслом и яйцом

Ставлю в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаю 25 минут.

Домашний хлеб в духовке

На этом приготовление хлеба закончено! Аромат в доме стоит просто сумасшедший, в хорошем смысле этого слова. Буду пробовать:)

А вам рекомендую посмотреть видео, в котором я готовил хлеб по этому рецепту. Буду рад, если подпишитесь на YouTube канал «Еда с Павликом» . Понравился рецепт, делитесь им в соц.сетях. Это можно сделать нажав на кнопку в конце статьи с изображением вашей соц. сети.

Всем желаю приятного аппетита!

Видео рецепт домашнего хлеба:

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Еда с Павликом
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: