Помните эту школьную пиццу? Она была в каждой столовке и запомнилась на всю жизнь!

Всем здравствуйте, вы на кулинарном блоге «Еда с Павликом».

«Учат в школе, учат в школе, учат в школе…» — а еще, там кормят и очень даже не плохо! Наверно именно по этому я ее хорошо запомнил:) Многое бы сейчас отдал, чтобы придти в школьную столовку и пообедать там. Тут одни сплошные плюсы: это дешево, это сытно, это вкусно и погружает в ностальгию.

Но, скорее всего этого не получится… Ведь мое бородатое лицо ясно дает понять, что я уже далеко не школьник. И охранник точно будет не в восторге. Ну не будем грустить, вообще то я уже вырос и сам в состоянии такую пиццу сделать.

Помните эту школьную пиццу? Она была в каждой столовке и запомнилась на всю жизнь!

Так что пойду и сделаю:)

Ингредиенты для школьной пиццы:

Для приготовления теста:

  • 0,5 стакана воды (125 мл.)
  • 1 столовая ложка сахара без бугра (17 грамм)
  • 0,5 чайной ложки соли (4 грамма)
  • 5,5 грамм сухих дрожжей (0,5 пакетика)
  • 1 яйцо
  • 250 грамм муки
  • 15 грамм сливочного масла

Для приготовления соуса:

  • 25 грамм томатной пасты
  • 25 миллилитров воды

Для приготовления начинки:

  • 200 грамм колбасы
  • 80 грамм сыра
  • 2 маринованных огурца

Приготовление школьной пиццы:

Готовлю тесто:

В глубокой емкости смешиваю 0,5 стакана воды до 50°С, 1 столовую ложку сахара без бугра и 0,5 пакетика сухих дрожжей — это 5,5 грамм. Содержимое перемешиваю и даю постоять около 10 минут для активации дрожжей.

Добавляю 0,5 чайной ложки соли и 1 яйцо, размешиваю до однородной массы и сюда же просеиваю 1 стакан муки (250 грамм), поучаю эластичное тесто, которое обминаю в течение 5 минут.

Помните эту школьную пиццу? Она была в каждой столовке и запомнилась на всю жизнь!

Затем на поверхность теста выливаю 15 грамм растопленного сливочного масла и снова обминаю тесто, пока все масло полностью в него не впитается.

Помните эту школьную пиццу? Она была в каждой столовке и запомнилась на всю жизнь!

Беру глубокую емкость и смазываю ее поверхность небольшим количеством оливкового масла. Помещаю в нее тесто и убираю на 1 час в теплое место.

Готовлю начинку:

200 грамм колбасы шинкую кубиком, тоже самое проделываю с 10 маринованными корнишонами. 80 грамм сыра тру на терке — начинка готова.

Помните эту школьную пиццу? Она была в каждой столовке и запомнилась на всю жизнь!

Готовлю соус:

В глубокой тарелке смешиваю 25 грамм томатной пасты и 25 миллилитров воды. Соус готов!

Помните эту школьную пиццу? Она была в каждой столовке и запомнилась на всю жизнь!

Сборка пиццы:

Тесто уже поднялось, слегка обминаю его и делю на 5 равных частей. Каждую часть раскатываю скалкой и в таком виде переношу на противень, смазанный оливковым маслом.

Помните эту школьную пиццу? Она была в каждой столовке и запомнилась на всю жизнь!

Сверху смазываю подготовленным соусом, выкладываю колбасу, затем огурцы и сыр.

Помните эту школьную пиццу? Она была в каждой столовке и запомнилась на всю жизнь!

До того, как я уберу пиццу в духовку, она должна постоять еще около 20 минут. А вот уже после этого переношу противень в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Помните эту школьную пиццу? Она была в каждой столовке и запомнилась на всю жизнь!

Вот и все, пицца готова — аромат стоит в кухне просто чумачедщий! Желаю вам приятного аппетита!

Видео рецепт приготовления школьной пиццы:

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Еда с Павликом
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: