Пошаговый рецепт печеночного паштета. Домашний паштет из куриной печени.

Всем привет, меня зовут Паша и сегодня я приготовлю паштет.

Это практически мой теска, только я стою на ногах, а паштет на хлебушек мажут. Да вы и сами знаете:)

Пошаговый рецепт печеночного паштета. Домашний паштет из куриной печени.

Чем же хороша эта закуска? Да тем, что она прежде всего вкусная, она элементарно и быстро готовится, имеет в составе витамин B12, который благотворно влияет на центральную нервную систему человека.

Пошаговый рецепт печеночного паштета. Домашний паштет из куриной печени.

Так что поберегите свои нервы — едим печень, организм лечим:)

Ингредиенты:

  • 700 грамм куриной печени
  • 1 большая луковица
  • 1 морковь
  • 180 грамм сливочного масла (1 пачка)
  • 150 миллилитров воды
  • оливковое масло для жарки
  • соль и перец по вкусовым предпочтениям

Приготовление:

Перед приготовлением паштета, достаю 180 грамм сливочного масла из холодильника. Буду его использовать на последнем этапе приготовления закуски, а пока оно пусть лежит себе — размякает:)

Я взял 700 грамм куриной печени, разморозил ее, промыл и теперь перекладываю в кастрюлю, заливаю водой и отвариваю ее до готовности в течение 30 минут, после закипания воды.

Пошаговый рецепт печеночного паштета. Домашний паштет из куриной печени.

Пока печень отваривается у меня есть время для подготовки остальных ингредиентов.

1 луковицу шинкую ножом, 1 морковь натираю на терке. Сковородку смазываю оливковым маслом и обжариваю лук до легкого золотистого цвета, следом добавляю морковь, солю, перчу и готовлю овощи минут 5. Затем наливаю 150 миллилитров воды, в таком виде тушу овощи около 10 минут под закрытой крышкой.

Пошаговый рецепт печеночного паштета. Домашний паштет из куриной печени.

Печень уже сварилась и можно сливать воду.

Для паштета обычно обжаривают печень, ну, а я предпочитаю отварить и слить эту воду. Таким образом все вредности из печени удалятся и закуска из нее получится как надо.

Теперь, соединяю овощи из сковороды и готовую печень.

Пошаговый рецепт печеночного паштета. Домашний паштет из куриной печени.

Измельчаю до однородного состояния при помощи блендера. В паштет добавляю 180 грамм размякшего сливочного масла и снова взбиваю блендером до однородной консистенции.

Пошаговый рецепт печеночного паштета. Домашний паштет из куриной печени.

Вот и все, паштет готов! Да и собственно я тоже готов, чтобы его попробовать:) Самое время разложить закуску в емкость и убрать в холодильник для дальнейшего хранения и употребления.

Пошаговый рецепт печеночного паштета. Домашний паштет из куриной печени.

Кстати, особенно аппетитно этот паштет идет с подсушенным хлебом. Для этого просто подержите кусочки хлеба в разогретой до 180 градусов духовке и все, закуска готова!

Видео рецепт приготовления паштета из куриной печени:

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Еда с Павликом
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: